에멘탈 치즈 스틱

에멘탈 치즈 스틱

감자와 치즈가 조합된 과자 에멘탈 치즈 스틱입니다.

50g에 249kcal 원산지는 스페인입니다. Antin Panes Especiales, slu 여기는 스페인의 제과회사라고 하네요.

에만탈 치즈란? 에멘탈 치즈는 스위스의 대표적인 치즈로, 물레방아 바퀴 모양의 구멍이 특징입니다. 스위스 베른주 에멘탈 계곡에서 유래했으며, 12세기부터 만들어져 왔다고 합니다.   에멘탈 치즈의 특징   크기: 직경 40cm, 높이 10cm 정도의 큰 덩어리 형태로 만들어집니다. 무게: 한 덩어리가 60kg 이상 나올 수 있습니다. 색: 노란색 질감: 단단하고 탄력이 있습니다. 맛: 은은한 견과류 향과 부드러운 맛, 약간의 짠맛과 단맛이 조화롭습니다. 구멍: 숙성 과정에서 생성되는 이산화탄소 기포로 인해 생기는 구멍입니다. 에멘탈 치즈의 제조 과정   살균되지 않은 생유를 사용합니다. 유제품 발효 균과 프로피오니박테리아를 첨가합니다. 30분 정도 응고시킵니다. 덩어리로 만들어 틀에 넣고 압축합니다. 12-18개월 동안 숙성시킵니다. 숙성 과정에서 염수에 담근 후 건조합니다. 에멘탈 치즈의 먹는 방법:   샌드위치, 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 그대로 얇게 썰어 먹어도 좋습니다. 와인이나 맥주와 함께 곁들여 먹기도 합니다. 에멘탈 치즈에 대한 TMI   톰과 제리 만화에서 제리가 좋아하는 치즈입니다. 스위스에서 가장 인기 있는 치즈 중 하나입니다. 1999년에는 "세기의 치즈"로 선정되었습니다. 에멘탈 치즈는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 단백질, 칼슘, 비타민 A, 비타민 B12 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

고올레산 해바라기유는 일반 해바라기유와 다른 유전자 변형 해바라기 씨앗에서 추출한 식용유입니다. 일반 해바라기유보다 올레산(일종의 단일 불포화 지방) 함량이 높고 리놀레산(다중 불포화 지방) 함량이 낮습니다.   고올레산 해바라기유의 장점은 다음과 같습니다.   더 높은 연기점: 고올레산 해바라기유는 일반 해바라기유보다 연기점이 높아 고온 조리에 더 적합합니다. 더 긴 유통 기한: 고올레산 해바라기유는 일반 해바라기유보다 산화되기가 느려 유통 기한이 더 깁니다. 더 건강한 지방 함량: 고올레산 해바라기유는 포화 지방 함량이 낮고 단일 불포화 지방 함량이 높습니다. 단일 불포화 지방은 심장 건강에 좋습니다. 고올레산 해바라기유는 다음과 같은 요리에 사용할 수 있습니다.   튀김: 고올레산 해바라기유는 높은 연기점 덕분에 튀김 요리에 적합합니다. 볶음: 고올레산 해바라기유는 고온에서도 안정적이기 때문에 볶음 요리에도 적합합니다. 베이킹: 고올레산 해바라기유는 케이크나 쿠키와 같은 베이킹 제품에 부드러운 식감과 풍미를 더해줍니다. 샐러드 드레싱: 고올레산 해바라기유는 샐러드 드레싱에 사용하면 맛있는 풍미를 더해줍니다. 고올레산 해바라기유는 대부분의 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 일반 해바라기유보다 다소 비싸지만 건강상의 이점과 다양한 용도로 인해 가치 있는 선택입니다.

특징

- 치즈맛과 향 : 포장을 뜯으면 치즈향이 납니다. 과자를 씹으면 치즈맛이 살짝 느껴집니다. (진하지는 않습니다.)

- 감자맛 과자 : 감자로 만든 과자맛이 납니다. 감자전분을 사용해서 그런 것 갔습니다.

- 바삭한 식감 : 살짝 딱딱한 정도의 식감을 가지고 있습니다.

- 고올레산 해바라기유 

- 스페인 과자